榔榔上口
2024-08-22更新
大陸檳榔和台灣檳榔哪裡不同？中台兩地檳榔吃法與文化介紹！
# 榔榔上口
大陸檳榔是什麼？大陸檳榔和台灣檳榔有什麼不同？本文將為 你介紹大陸檳榔、台灣檳榔的吃法差異、除了生吃檳榔果實之外的檳榔吃法，想知道中國、湖南、台灣各地的檳榔文化起源和大陸檳榔哪裡買的人千萬別錯過！
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大陸檳榔是什麼？大陸檳榔和台灣檳榔有哪裡不同？
你有吃過來自大陸的檳榔嗎？其實大陸檳榔和台灣檳榔的吃法大有不同！
在台灣，檳榔通常只會做剖開、抹石灰的簡易加工，是直接生吃檳榔果實；而在中國海南、湖南等地，除了生吃檳榔果實之外，還會將檳榔做烘乾或醃製，以果乾的型態來食用檳榔。
（一）大陸檳榔／大陸檳榔乾
大陸檳榔產地來自廣東、福建、海南、廣西一帶，目前以湖南檳榔、海南檳榔為主。
（1）生吃檳榔子（檳榔果實）
在湖南、海南，會將荖葉抹上「石灰」或「貝殼粉」後包住檳榔果實，並一起放入口中咀嚼，石灰、貝殼粉的成分都是碳酸鈣，可以讓檳榔嚼食起來更順口。比較不同的是，通常只有海南檳榔在包上荖葉食用前會先去除纖維較粗的檳榔果實外皮和果蒂，並將果實切塊。
除此之外，湖南、海南也有以「貝殼粉」調製的膏狀物來醃製檳榔的作法。
（2）乾吃檳榔乾
將檳榔果實曬乾或烘乾成果乾食用，不額外添加石灰或貝殼粉，也不用搭配荖葉咀嚼，讓檳榔變成類似蜜餞的小零嘴，還可以再加工為不同的口味，是目前中國各地最常見的吃法。檳榔乾咀嚼不用吐汁，吃起來變得更便利，不過和生吃檳榔果實一樣不可吞食喔！
（二）台灣檳榔
台灣檳榔產地來自嘉義、南投與屏東一帶，目前最常見的吃法是以「生吃檳榔子（檳榔果實）」為主。
根據嚼食檳榔前不同的手工加工方式，檳榔攤通常還會將檳榔再做以下的分類販售：
- 菁仔檳榔：指未經加工過的檳榔嫩果。
- 包葉檳榔：將檳榔子包上塗了「白灰」的荖葉後一併入口咀嚼的吃法，如果荖葉包住的是小顆的檳榔子，稱為「特幼」；如果包住的是 2 個小顆的檳榔子，稱為「雙子星」（有的雙子星會搭配「紅灰」）。
- 剖邊檳榔：先將檳榔子的中間剖開塗上「紅灰」，再包上荖葉後一併入口咀嚼的吃法。因為吃之前有剖開的步驟，而被稱作「剖邊」。
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大陸和台灣的檳榔文化差異
大陸、台灣兩地除了檳榔吃法，在檳榔文化的起源和檳榔用途上也有不同。
| 中國檳榔 | 湖南檳榔 | 台灣檳榔 | |
|---|---|---|---|
| 食用起源 | 最早：西漢武帝時期（西元前 156 年左右） 盛行：魏晉南北朝（西元 220 年後） | 清朝乾隆時期 （西元 1736 年後） | 新石器時代中晚期 卑南文化 （西元前 1400～800 年） |
| 檳榔用途 | 食用 藥用 日常生活送禮 | 食用 藥用 日常生活送禮 | 食用 供神、送禮、傳情 |
（一）中國檳榔文化
中國的檳榔飲食文化起源已久，根據曾撰寫《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》的前中研院歷史語言研究所副所長林富士的史料研究，中國漢人最早接觸檳榔的年代為西漢武帝時期，但當時吃檳榔的風氣尚未盛行，直到魏晉南北朝時期，檳榔更大量地透過貿易活動輸入中國，才漸漸有了食用檳榔，或將檳榔入藥的習俗出現。
（二）湖南檳榔文化
中國最主要食用檳榔的地區在湖南一帶，當地人會將檳榔作為常見的零食或禮品。據說，湖南最早的吃檳榔風氣起源於清朝乾隆時期，當時湖南的住民相信嚼食檳榔可以治癒腹疾，而一直習慣食用至今。
不過，現今湖南本地其實已經不種植檳榔，目前湖南的檳榔果實通常來自於海南島，當地民眾會將來自海南的檳榔果實經過糖水熬煮、烘乾等多項加工程序後再食用，同時仍保存著生吃檳榔果實的食用方式。
（三）台灣檳榔文化
台灣最早的吃檳榔文化起源於原住民，根據國立臺灣史前文化博物館的專欄文章說明，最早於卑南文化的人骨遺址就可見當時的住民嚼食檳榔後留下的咬合痕跡。
檳榔與台灣原住民的傳統文化息息相關，在卑南族、排灣族、魯凱族與阿美族的生活儀式中分別扮演供神、送禮、傳情等不同的角色，在原住民的神話故事中也都會提及檳榔樹。
民國 60 年代以後，台灣逐漸轉變為工業社會，也是在此時開始大量種植檳榔作為經濟作物，至台灣 80 到 90 年代達到台灣檳榔文化的高峰。
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大陸檳榔哪裡買？大陸檳榔推薦和成天下＆口味王檳榔乾！
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- 食用方式：開袋取出檳榔乾咀嚼即可，咀嚼後檳榔渣切勿吞嚥。
- 注意事項：依據《少年福利法》規定，未滿 18 歲者不得食用檳榔。
✨大陸檳榔品牌 2：口味王檳榔
「口味王檳榔」也是來自湖南當地的檳榔乾品牌，我們特別推薦咖啡口味的【口味王-金鳳玉露】檳榔乾，這款檳榔乾同樣是以海南產地的檳榔白果烘製，如果你不喜歡薄荷的涼感，不妨選購這款咖啡口味的檳榔乾，略帶成熟苦澀感的咖啡調味讓檳榔乾的口感層次更上了一層樓！
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- 注意事項：依據《少年福利法》規定，未滿 18 歲者不得食用檳榔。
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